Nokime Copius
L’atlas illustré de la cuisine.
Ingrédients, techniques, bases et chefs, dessinés, en français et en anglais.
En savoir plus
Ingrédients, techniques, bases et chefs, dessinés et bilingues. Chaque produit avec sa fourchette de prix, sa saison et ses accords, et un laboratoire pour tester une assiette avant de la faire.
1 839
ingrédients, avec prix, saison et accords
135
techniques
45
bases
68
chefs, et 44 plats
Chaque produit, dessiné.
Trois versions.
Libre
Les 499 produits qu’un cuisinier doit connaître.
Gratuite.
En savoir plus
Les 499 produits qu’un cuisinier doit connaître : nom, dessin, origine, saison, prix. Sans les accords ni le laboratoire.
Complète
Tout l’atlas, les accords et le laboratoire.
3 € par mois, ou 29 € par an.
En savoir plus
Tout l’atlas, les accords de chaque produit et le laboratoire d’assiettes. Au mois ou à l’année, au choix.
École
Définie avec une première classe pilote.
Tarif défini avec elle.
En savoir plus
Définie avec une première classe pilote : ce qu’une séance de cours demande, ni plus ni moins.
Aujourd’hui, tout l’atlas se consulte encore sans compte.
Pour les écoles.
Un support de cours : un produit, ses accords, une assiette à construire.